玉米由于品種的不同，其玉米粒的顏色也會(huì)存在差異，為了準(zhǔn)確的評(píng)定玉米粒的顏色，就可以在標(biāo)準(zhǔn)光源箱中進(jìn)行目視檢測(cè)。本文介紹了標(biāo)準(zhǔn)光源箱評(píng)定玉米粒顏色的方法，感興趣的朋友可以了解一下！

玉米粒一般有那些顏色？

玉米粒的顏色跟玉米花粉的來(lái)源有關(guān)哦。一顆玉米有很多花蕊，每朵小花連接著一根“胡須”。如果玉米的“胡須”接收到了黃玉米的花粉，那這一粒玉米就會(huì)長(zhǎng)成黃色的。如果“胡須”們接收到了不一樣顏色的玉米花粉，那整顆玉米就會(huì)長(zhǎng)出顏色不一樣的玉米粒了。

玉米的顏色與品種有關(guān)，由于不同的品種含有的色素不同而造成顏色的差異，通常的玉米是黃色的是由于含有類胡蘿卜素的原因，而白色玉米則不含有色素，玉米還有少量的褐色、紅色、黑色、紫色、黑白相間等等顏色，都是由于含有不同顏色色素的原因。而在今后隨著玉米育種的發(fā)展還會(huì)產(chǎn)生更多的彩色玉米品種。

標(biāo)準(zhǔn)光箱評(píng)定玉米粒的顏色：

各種顏色的玉米粒給消費(fèi)者的觀感是有區(qū)別的，隨著越來(lái)越多的彩色玉米品種被研制，為了準(zhǔn)確的評(píng)定玉米的外觀顏色，就需要對(duì)玉米粒的顏色進(jìn)行檢測(cè)。

感官分析是一門測(cè)量科學(xué)，它以人的感官測(cè)定物品的特征或是以物品的特性來(lái)獲知人的特性和感受，主要針對(duì)視覺(jué)、聽覺(jué)、嗅覺(jué)、味覺(jué)和觸覺(jué)指標(biāo)進(jìn)行評(píng)價(jià)。顏色就是感官分析技術(shù)中重要的評(píng)定指標(biāo)之一，不同分級(jí)人員的辨色能力是有區(qū)別的，其測(cè)色結(jié)果的有效性很大程度上取決于觀察者本身，所以對(duì)顏色進(jìn)行評(píng)價(jià)時(shí)，就要求觀測(cè)者有正常的視覺(jué)，能夠通過(guò)孟塞爾100色棋測(cè)試，或是HVC顏色技能測(cè)試。因此想要準(zhǔn)確的評(píng)定玉米粒的顏色，就需要規(guī)定顏色評(píng)價(jià)的標(biāo)準(zhǔn)。

玉米粒的顏色目視評(píng)定主要受顏色評(píng)定師、光源、照明和觀察條件、背景顏色、環(huán)境顏色、顏色參照標(biāo)準(zhǔn)等因素的影響，在不同的光源條件下評(píng)定同一物體的顏色都會(huì)有所偏差。根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定和推薦，玉米粒顏色評(píng)定的光源應(yīng)該是符合制訂的標(biāo)準(zhǔn)D65日光模擬光源。D65日光模擬光源的色溫為6500K。D65日光模擬光源的質(zhì)量是有CIE制訂的異譜同色指數(shù)來(lái)評(píng)定的。CIE和其他相關(guān)國(guó)際標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定用顏色和匹配的D65日光模擬光源的可見(jiàn)光波段的異譜同色指數(shù)應(yīng)該是B或更好。因此在玉米粒的顏色評(píng)定中應(yīng)避免紫外熒光的影響，用于玉米粒顏色評(píng)定的D65日光模擬光源的紫外光譜功率分布應(yīng)越小越小。

標(biāo)準(zhǔn)光源箱則是一種能夠?yàn)橛脩籼峁〥65日光模擬光源環(huán)境的照明燈箱設(shè)備，并且可以統(tǒng)一玉米粒顏色評(píng)定環(huán)境和背景。當(dāng)使用標(biāo)準(zhǔn)光源箱對(duì)玉米粒進(jìn)行評(píng)定時(shí)，只需要滿足照明和觀察條件為0°照明45°觀察（0/45）幾何條件，就可以對(duì)玉米粒顏色進(jìn)行評(píng)價(jià)。